КВАЛИТЕТНОМ ПРОИЗВОДЊОМ САЧУВАТИ ЛИДЕРСТВО НА ТРЖИШТУ
Прошле седмице у медијима се појавила вест да је Немачка у замрзнутом миксу бобичастог воћа, који садржи малине и купине из Србије, открила вирус Хепатитиса А, након чега су домаће инспекције хитно покренуле контроле и проверу целе пошиљке. Берба малине почиње за око месец дана, а упитно је да ли ће и на који начин новонастала ситуација утицати на бербу и пласман овог воћа.
- Производња малине у Србији већ дужи низ година стагнира, а разлози су осцилације у ценама. То незадовољство, односно, нестимулисаност произвођача и климатске промене довели су до тога да смо ми у прошлој години произвели рекордно ниских 18.000 тона, а велики број наших купаца је ту потребу за малином нашао и на неким другим дестинација. Наши увозници, односно, реекспортери су нашли прилику да се опскрбе потребним количинама малине и на тај начин употпуне своју понуду, што у великој мери зна да направи проблеме и не само када је реч о Хепатитису. Пре десетак дана имали смо проблем са малином која је испоручена у Француску у којој је пронађена недозвољена количина кадмијума. Прилично нелагодна ситуација пред почетак бербе – рекао је др Александар Лепосавић из Института за воћарство.
Према речима др Лепосавића, веома је важно да сви они који се баве прегледом и контролама воћа ураде свој посао на најбољи начин како не би било оваквих недоумица и проблема, које би наштетиле једном од највећих српских брендова.
- Годинама смо били лидери у производњи, пре свега, по квалитету и треба се трудити да тако и остане. Све те увезене количине које се миксују и пакују у нашим хладњачама треба да буду прописно контролисане. Имамо све протоколе, имамо акредитоване лабораторије које треба да раде свој посао, да нам се не би дешавале овакве ситуације, да се отклоне све недоумице. То што купци хоће да знају одакле је воће и на који начин је произведено треба да буде у потпуности испоштовано – истакао је наш саговорник.
До почетка бербе остало је још мало, па је важно нагласити да домаћи произвођачи изузетно воде рачуна о хигијени у својим малињацима, као и приликом паковања малине. Хигијена берача и радника у преради подједнако је важна као и хигијена малињака и простора у коме се воће одлаже.
- Наши произвођачи у 99 одсто случајева практикују све принципе добре произвођачке праксе. Када је реч о стандардима у примарној производњи, али и у хладњачама, Србија је још број један у свету. Ми веома водимо рачуна у примарној производњи, а када је реч о хладњачама, ту постоји теза да су увоз и паковање у нашим хладњачама предуслов за одржавање Србије на светској тржници и на светској мапи произвођача, мислим да то није у реду, треба инсистирати на производњи у нашим агроеколошким условима, јер то је оно што наши купци траже – нагласио је др Лепосавић.
Како је саопштило Министарство пољопривреде, Пољопривредна инспекција спроводи службену контролу код субјекта у чијој ке малини пронађен вирус, док ће фитосанитарна инспекција, на основу добијених података о следљивости, наставити контроле и код других произвођача малине и купине из Србије.
Виолета Јовичић
