ОДРЖАН ПЕТИ САЈАМ МЕДА И ВОЋА: БОГАТА ИЗЛОЖБА – ОДРАЗ ДОБРЕ ПЧЕЛАРСКЕ СЕЗОНЕ
На Градском тргу у Чачку прошлог викенда је одржан пети Сајам меда и воћа. Иако је планирано да ова традиционална манифестација траје од 25. до 27. септембра, због јаке кише која је падала у петак током читавог дана, она се практично свела на суботу и недељу. Сајам је и овога пута окупио више пчелара из Чачка и околине, као и из других градова Србије, који су на штандовима изложили своје производе. Поред меда и осталих пчелињих производа, посетиоци манифестације су могли да пазаре и воће и цвеће.
Општи утисак који је оставио пети Сајмам меда и воћа је да је за пчеларење ова сезона била најбоља у протеклих десет година, а то су нам потврдили и пчелари који су поносно стајали поред никада богатијих штандова, на којима су били изложени првокласни мед и остали пчеларски производи.
– Рођен сам у Чачку, али већ дуго живим у Новом Саду. Учествујем на овом сајму по други пут и ту сам првенствено да поразговарам са људима. Манифестација је добро посећена, али је мени примарно да се људи упознају са врстама и благодетима меда и пазаре понеку теглу, јер, у сваком случају, и ми пчелари морамо да се обезбедимо финансијски да бисмо пчеле припремили за зиму, како би у добром стању дочекале пролеће. Овде сам изложио сертификовани липов фрушкогорски мед са заштићеним географским пореклом, ливадски и сунцокретов мед, кремасти мед који је настао контролисаном кристализацијом, саће у меду, прополис капи, пергу, полен у меду, лешнике и бадеме у меду… За разлику од протеклих четири – пет сезона, ова година је била изузетно повољна за пчеларење, тако да купцима имамо шта да понудимо. Задовољан сам и са ценом меда која је од 1.000 до 1.500 динара, али не и са чињеницом да се у нашим трговинама продаје мед сумњивог квалитета за неких 400 до 500 динара, што значајно отежава пласман наших производа. Управо због тога и саветујем потрошаче да је најбоље да мед купују директно од пчелара. Тако ће бити сигурни да су купили прави мед, а то ће бити добро и за нас пчеларе – изнео је своје утиске Радован Ћендић из Новог Сада, који има богато пчеларско искуство.
– Циљ пчеларских удружења је да омасове овакве изложбе, како бисмо могли да представимо ове дивне пчелиње производе, јер ако купци нису ту, нема ни ефеката. Овде смо дошли да купци дегустирају пчеларске производе и успоставе контакт са пчеларима и због тога је ова манифестација изузетно корисна. Бавимо се породично пчеларством и ја сам, такорећи, рођена у пчелињаку. Пчеларством су се бавили мој деда и прадеда, њиховим стопама су ишли и моји родитељи. Успели смо да раширимо мрежу купаца и могу да кажем да смо задовољни. Већ три године имамо и апи комору за инхалацију ваздухом из кошнице и значајнан број корисника, тако да све то иде у добром смеру. Тренутно у нашем домаћинству можемо да угостимо одређен број људи на дневном нивоу, јер још увек немамо смештајне капацитете за ноћење. У Јежевицу често долазе туристи из Београда и Новог Сада и они свраћају код нас да купе мед или да виде апи комору. Налазимо се у близини Еко-стазе, па нам често свраћају и планинари, тако да је то једна већ заокружена прича. Мало туризам, мало пчеларство… Имамо много разлога да будемо задовољни оним што смо постигли – рекла је за наш лист Данијела Мунитлаковић, пчеларка и апитерапеут из Јежевице, која је ову пчеларску сезону оценила као најбољу у протеклих 10 година.
И Драгољуб Стефановић, председник Удружења пчелара „Чачак“, сматра да је овогодишња пчеларска сезона била одлична и да је управо због тога и ова изложба меда и осталих пчеларских производа била изузетно богата.
– Имали смо 12 излагача из Чачка и других градова Србије. На Сајму су учествовали и воћари, тако да су грађани имали добар избор, а ми, пчелари, добру прилику да разменимо искуства са воћарима, јер воћарство и пчеларство чине целину. Завршетком воћарске сезоне завршава се и пчеларска, јер су тада пчеле спремне да за презимљавање до пролећа. Претходна година је и за пчеларе и за воћаре била једна од најлошијих. Већ 45 година пчеларим и такву годину нисам запамтио. Имали смо и велике губитке пчела. Ипак, пчелари који су успели да се опораве и обнове пчелиња друштва, ове године су могли то да надокнаде, јер је ова сезона била рекордна по приносима меда. Пчелари који су селили кошнице, имали су више од 100 килограма меда по једном друштву, што значи да је ова година била задовољавајућа. Била је добра и за наше воћаре, јер су њихови воћњаци изузетно родили – истакао је Стефановић.
Како смо сазнали од излагача на Сајму, и у овако доброј години пчелари и даље отежано пласирају своје производе. Уз ниску откупну цену меда, велики проблем им и даље представља присуство фалсификованог меда на нашем тржишту, који има далеко нижу цену. Када је реч о пласману меда изван граница наше земље, како тврди Стефановић, упркос најавама да се за наше пчеларе отвара кинеско тржиште, још увек нису забележени било какви помаци:
– Ништа званично нисмо добили од СПОС-а поводом најављеног извоза нашег меда на кинеско тржиште. Ми имамо наш погон у Рачи који је уједно и подигнут да би се наш мед испитивао, паковао и дистрибуирао на домаће и страно тржиште. Откупна цена коју тренутно они нуде није адекватна производној, јер пет и по или шест евра по килограму багремог меда не може да покрије трошкове производње. Рецимо, сунцокретов мед се откупљује за 300 динара по килограму на велико, а његова малопродајна цена је од 500 до 800 динара, тако да и селећи пшелари не могу да покрију трошкове производње који укључују и селидбу кошница.
Проф. др Светомир Стаменковић, истакнути чачански стручњак за воћарство, заштиту биља и пчеларство, иначе почасни председник Удружења пчелара „Чачак“, каже да се ова пчеларска сезона може окарактерисати као осредња.
– Имали смо претходних пет година које су биле јако лоше за пчеларство. Ова година се може сврстати међу осредње и добро би било да се тако настави, али то не зависи од нас, нити од пчела, већ од временских услова. Претходних година многи пчелари нису врцали мед од багрема, а и они који јесу – то је било 15 до 20 килограма по кошници и то у подручјима где није било мраза и где ја багрем касније цветао, као што је то био случај у Драгачеву. Међутим, у овој години сви смо имали приближно једнаке приносе, у просеку 25 до 30 килограма меда по кошници, што је задовољавајуће, тако да су пчелари задовољни. Цена је остала на прошлогодишњем нивоу – од 1.200 до 1.500 динара – истакао је проф. др Стаменковић и додао да је откупна цена меда незадовољавајућа и да се због тога млади људи теже одлучују за пчеларење.
Трећег дана Сајма, Удружење пчелара „Чачак“ је сечењем славског колача и свечаним ручком обележило своју крсну славу – Крстовдан. У наставку манифестације, предавање о болестима пчела и превентивном деловању у циљу очувања здравља пчелињих друштава, у просторијама Удружења, одржао је проф. др Зоран Станимировић.
Организатори ове тродневне манифестације су Удружење пчелара „Чачак“ и Центар за неговање традиције Чачак.
В. С.
