УСПЕШНО РЕАЛИЗОВАНО СТРУЧНО ПУТОВАЊЕ „ОДРЖИВА СЕЛА И ПОЉОПРИВРЕДА СЛОВЕНИЈЕ“
У оквиру програма обуке становништва за одрживи развој пољопривреде за житеље 65 драгачевских и чачанских села, Еколошко друштво „Драгачево“ и Локална акциона група „Драгачево – Јелица – Западна Морава“ су од 13. до 16. маја успешно реализовали стручно путовање „Одржива села и пољопривреда у Словенији“, како би се пољопривредници чачанског и драгачевског краја, као и представници чачанског Агрономског факултета и Завода за заштиту природе Србије, упознали са добром словеначком пољопривредном праксом. Студијском путовању су се придружили и пољопривредници из Косјерића, представници Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Црне Горе и појединих домаћих медијских кућа.
Група спских пољоприивредника и стручњака, као и представника црногорског Министарства пољопривреде је посетила пољопривредно газдинство „Пустотник“ из Горењег села, водеће у преради крављег, овчијег и козјег млека са 70 врста млечних производа. Власник газдинства Милан је и председник Удружења сеоских сирара Словеније које окупља 120 словеначких произвођача који су препознатљиви по најквалитетнијим сиревима рађеним по рецептури француских и немачких технолога.
Како је показала словеначка пракса, за производњу квалитетних млечних и месних производа потребно је најквалитетније млеко и месо добијено природном исхраном домаћих животиња која се базира на сену. Да би се сточарска производња подигла на виши ниво, у Словенији је основан Завод „Сенено“, који пружа стручне савете пољопривредницима. Савете овог завода примењује и пољопривредник Грегор Овсеник који своје домаће животиње храни искључиво травом и сеном (без употребе травне и кукурузне силаже) и захваљујући томе добија најквалитетније млеко и месо за даљу прераду.
Пољопривредно – шумарска комора Словеније је кровна организација словеначих села и пољопривреде обновљена 2000. године. Она окупља више од 110.000 пољопривредних газдинстава и око 1.700 правних лица из области пољопривреде, шумарства и рибарства.
Учесници студијског путовања су посетили и Млекарску задругу Птуј, највећу у Словенији, која годишње откупљује 85 милона литара млека и остварује промет од 50 милиона евра.
Пољопривредно – шумарски завод Птуј је регионална саветодавна служба са 110 запослених стручњака и других лица, која помаже организовање пољопривредне производње на Дравском подручју, где се производи највише хране у Словенији. Учесницима студијског путавања је представљен одгајивачки програм сименталске расе говеда, а након тога су посетили пољопривредно газдинство Антона Медведа, председника Синдиката пољопривредника Словеније, који узгаја 270 млечних крава у савременој штали са роботима за мужу и другим савременим уређајима.
Гости из Србије и Црне Горе су посетили и Пољопривредно-шумарску задругу Словенске Коњице, која квалитетне пољопривредне производе и прерађевине продаје у пет својих објеката мешовите робе, где се реализује и познати програм „Похорски цегер“ који промовише куповину домаћих производа са пољопривредних газдинстава. Организована је посета Млекари „Celeia“, поред Цеља, која је у власништву 17 пољопривредних задруга. Она годишње од 900 пољопривредних газдинстава откупи и преради до 100 милиона литара млека у квалитетне краткотрајне и дуготрајне млечне производе без ГМО, са годишњим прометом од 70 милиона евра.
Проф. др Владимир Курћубић, декан Агрономског факултета у Чачку, похвалио је изузетну бригу Словенаца за заштиту животне средине, али и добро планирање производње.
– У Словенији је присутан снажан тренд проницљивог планирања и циљаног развоја буџета. Бројни су мотивишући примери добрих пракси одрживе пољопривреде повезане са агро-туризмом. Расте производња органске хране: Цељска млекара (Celeia) интензивно развија иновативне здравијe или функционалне производе, без ГМО, обогаћене влакнима (LCA програм – Life Care Activity). Приватизације предузећа махом успешне. Задруге су ефикасне и ефективне, фармери и прерађивачи се континуирано едукују у Аустрији, Немачкој, Француској, што најконкретније показује колики значај код њих имају наука и струка у унапређењу Agri-Food сектора. Шармантна архитектура малих средњовековних градова и живописна села, брига о сваком детаљу, разнолика укусна храна – све је прилагођено господину туристи и госту – истакао је Курћубић.
Цане Јовановић, сувласник предузећа „Поло“ из Чачка и члан УО ЛАГ-а „Драгачево – Јелица – Западна Морава“, истиче да оно што је видео у словеначкој пољопривредној пракси ни на који начин не показује да су Србија и Словенија некада биле у саставу исте земље.
– Словенија је децентрализована држава са 212 општина, са развијеним удружењима и задругама које су главни организатори примарне пољопривредне производње, прераде, промоције и продаје хране у својим задружним продавницама. Задруге имају значајну улогу и у свим осталим областима живота сеоског становништва, што још више оснажује словеначка села и пољовривреду, чинећи их још одрживијим – рекао је Јовановић.
– Посетили смо најбоља словеначка пољопривредна и туристичка газдинства, удружења, задруге, предузећа, државне установе, манифестације… Видели смо најбоље примере удруживања пољопривредника, организовања допунских делатности на селу, очувану природу, уређена и чиста насеља, висок квалитет хране и пића, а то су кључни елементи одрживог развоја села и пољопривреде – закључио је Душан Р. Ивановић, председник УО ЛАГ-а „Драгачево – Јелица – Западна Морава“.
И Прва фонтана пива у свету у Жалецу је била права атракција за госте из србије и Црне горе, као и манифестација 36. Доброте словеначких газдинстава у Птују, на којој је ове године учествовало више од 860 производа са словеначких пољопривредних газдинстава.
В. С.
